BEDA | Macarrão de Palmito Pupunha

Hummm…

Ando numa fase bem fit e o macarrão de palmito pupunha entra nessa categoria de novos sabores que ando acrescentando na minha alimentação…

O espaguete ou talharim (depende da largura que você corta o palmito) de pupunha, assim como o talharim de abobrinha ou o talharim de cenoura, é uma ótima opção para substituir o carboidrato das massas convencionais. O palmito pupunha tem super pouco carboidrato, baixo teor de gorduras, rico em vitamina Cfibras e com pouquíssimas calorias, cerca de 28 por cada 100g.

Então não dá para perder mais essa opção de saúde no prato, com um sabor maravilhoso, pois o palmito é suave e tem a textura perfeita da massa, além da facilidade de prepará-lo!

Achei essa receita bem fácil e simples de fazer na internet e não pude deixar de compartilhar aqui no blog!

Macarrão de Palmito Pupunha

Ingredientes

  • 350 g de palmito pupunha fresco;
  • 2 dentes de alho picadinhos;
  • ervas frescas: manjericão, orégano, tomilho;
  • azeite (ou manteiga);
  • sal e pimenta a gosto;
  • 1 abobrinha;
  • queijo parmesão ralado a gosto.

Preparo

  1. Corte o palmito ao meio para facilitar fazer as tirinhas;
  2. Com o descascador de legumes, faça as tirinhas;
  3. Cozinhe o palmito em água fervente, da mesma forma que o macarrão convencional, até que fique al dente;
  4. Refogue o alho e as ervas no azeite;
  5. Acrescente o macarrão, pimenta e sal a gosto.
  6. Sirva com abobrinhas picadas em rodelas, temperadas com sal e pimenta e grelhadas na frigideira.

Pronto! Refeição levíssima, saudável e super fácil. Fica pronta em minutos!

*A imagem ilustrativa deste post criei no Canva.
*A receita “Macarrão de Palmito Pupunha” retirei do site http://www.casarnaoengorda.com.br/recipes/espaguete-de-pupunha/ através de pesquisa na internet.
*Este é um post do BEDA! Para entender o que é o desafio clique aqui e para ver todos os posts já publicados clique aqui.

Sobre maryalcantaras

Sou uma pessoa calma e bastante tímida. Não costumo sair muito e por isso vivo na internet. Sou bem eclética em questões referentes a preferências... adoro ler, ouvir música, dançar e tomar umas biritas de vez em quando... mas o que eu adoro mesmo é DORMIR e BEIJAR!!! Meu hobbie é DORMIR. Me interesso por coisas variadas, gosto tanto de coisas simples quanto de coisas rebuscadas. "O Amor conquista-se com Amor e não impondo regras." (A.D.) E talvez tenha de praticar um pouco mais a minha tolerância...
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